苺のプレミアムケーキ!

今年は本当に寒いので、毎回寒いと言っている
ような気がします(^_^;)

でも、もう節分は過ぎましたし、
春は着実に近ずいて来ていますね!

いけばなをもう10年以上活けていますが、
先日は山茱萸(さんしゅゆ)を活けました。
黄色い花は春の訪れなので、着実に春に向かっていますね♪

苺のショートケーキはクリスマス前からずっと出しておりますが、
やはり苺の旬は春ですね♪
 
実は今回5年ぶりに復活する限定のいちごのスペシャルな
ケーキがあります!!!
 
5年前に某有名博多ラーメン店さんの子会社である
農業法人さんが企画された
ひな祭り限定「無農薬苺のショートケーキ」です☆
 
福岡県久留米市で無農薬で苺を栽培している
山下農園さんのあまおう苺を使ってお作りしました。
 
締め切り間近で注文が急増して、
寝る時間もほとんど取れずに作り、クリスマス以上に
キツかった記憶があります・・・汗
 
苺の味が濃く、スポンジも卵の旨味たっぷり♪
 
中にサンドするクリームはホワイトチョコレート
入りのガナッシュクリーム、上にナッペするクリームは
フレッシュのあまおう苺で作ったピューレを混ぜた
苺クリーム(*^ω^*)
 
箱もこの時1回の企画の為に作られて、
贅沢に作ったのですが、この時に企画した元社員さん達が
その時のお客様たちに
5年経った今でもあの美味しさが
忘れられないから是非また食べたい!
という
声が多すぎて、また企画させてくれないか?
と先日訪ねて来てくださいました。
 
元社員さん達いわく、
福岡の某一流店様ともコラボは数回したが、
こんなにリピートの声が上がったのは、
このケーキのコラボ企画の時だけだったという
嬉しいお言葉を頂きました♪( ´▽`)
 
今は元社員さん達もそれぞれ別のお仕事をしてあるのですが、
お客様と今でも接点があり、会う度にまたあのケーキが
食べたい!との声をたくさん頂くので、
これはやらなければ!!!という話になり、
福岡からわざわざ来てくださいました m(_ _)m
 
前置きが長くなりましたが5年ぶりに復活!!
「苺のプレミアムショートケーキ」を
ひな祭り期間限定で販売致します☆
 
まずは5年前のリピーターの方優先で予約を受けさせていただき
ましたところ、
3月2日(金)に1ホール、
3月3日(土)に2ホール、
3月4日(日)に16ホール
のみ枠が空きましたので
ご予約を受け付けさせていただきます。
 
※5年前は久留米で無農薬の苺を栽培されている
山下農園さんの苺を使用しましたが、
現在は苺の生産をされておりません。
ですので、今回は神崎町で減農薬の苺「紅ほっぺ」を
栽培されている原農園さんと、唐津で減農薬の苺「さちのか」
を栽培されている梶山農園さんの苺を使用致します。
 
お渡し日は3月2日、3日、4日のみ
ご予約は、たまご色のケーキ屋さんへの
お電話でのみお受付致します。
 
営業時間10:30〜18:00
電話番号0955−56−6802
定休日 月曜日・火曜日
 
長くなりましたが、よろしくお願い致します。

 

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