苺のスペシャルケーキ!


本日は3連休の最終日。
昨夜から時折降る雪で寒いですね!

今年は本当に寒いので、毎回寒いと言っている
ような気がします(^_^;)

でも、もう節分は過ぎましたし、
春は着実に近ずいて来ています!

いけばなをもう10年以上活けていますが、
先日は山茱萸(さんしゅゆ)を活けました。
黄色い花は春の訪れなので、着実に春に向かっていますね♪

さて、苺のケーキはクリスマスからずっと出しておりますが、
やはり旬は春!!

そして、
今回5年ぶりに復活する限定のいちごのスペシャルな

ケーキがあります!!!


5年前に博多ラーメンで有名な某店さんの子会社の
農業法人さんのひな祭りの限定商品で作った
無農薬あまおう苺のショートケーキです☆

福岡県久留米市で無農薬で苺を作っている
山下農園さんとみのり農場のコラボで作りました♪( ´▽`)

締め切り間近で注文が急増して、
この時もほとんど寝らずに作って
クリスマス以上にキツかった記憶があります・・・汗

苺も味が濃く、スポンジも卵と粉の旨味たっぷり♪


中にサンドするクリームはホワイトチョコレート
入りのガナッシュクリーム、上にナッペするクリームは
フレッシュのあまおう苺で作ったピューレを混ぜた
苺クリーム(*^ω^*)

箱もこの時1回の企画の為に作られて、
贅沢に作ったのですが、この時の企画した元社員さん達が
その時のお客様たちに5年経った今でもあの美味しさが
忘れられないから是非また食べたいという
声が多すぎて、また企画させてくれないか?
と先日訪ねて来られました。

元社員さん達いわく、
福岡の某一流店様ともコラボは数回したが、
こんなにリピートの声が上がったのは、
たまご色のケーキ屋さんとの
コラボ企画の時だけだったそうです(^◇^;)

今は元社員さん達もそれぞれ別のお仕事をしてあるのですが、
お客様とも今でも接点があり、会うたびにまたあのケーキが
食べたいとの声をたくさんいただくので、これはやらないといけないのでは
ないかとなって福岡からわざわざ来られました・・・。

前置きが長くなりましたがやることになりました!!!

まずは福岡のリピーターの方優先で予約を受けさせていただき、
その後、たまご色のケーキ屋さんのお客様にも御予約を
受けさせていただきます!!

お渡し日は3月2日、3月3日の2日間のみです!!

1日10ホール予約受けれるくらいの枠が
空けば良いな〜と思ったりしています。
当店のお客様にも是非食べて頂きたいです。

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