根菜料理の美味しい季節

寒い冬には鍋ですね♪

冬はいろんな食べ物が美味しくなります!
魚も脂が乗りますし、野菜も根菜類や白菜などの
葉物も美味しいですよね(*´∀`)♪

先日、久しぶりに実家の母がパッと
作ってくれたのが風呂吹き大根☆

先日の唐津映画の先行上映イベントでの
大林監督やキャストの方々へ作ったロケ弁に
入れていた献立なので、その予備の分を
いただきました(*^_^*)

自然って不思議なもので、冬場はこういった根菜が
美味しくなりますし、暖かい調理法がさらに
美味しさを引き出してくれます(╹◡╹)

昆布出汁で炊いただけの大根に柚子味噌を
乗っけただけのですが、本当にしみじみ美味しいです!

チェーン店など外食ではどうしても味が濃く、
事前調理のため、こういった繊細な味はなかなか。
やはり家庭料理って大切だなあと感じます。

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