福岡で尾崎牛


先日、福岡で楽しみにしていた事がありまして
思い切って行ってきました(*^_^*)

「尾崎牛ナイト」です。
会場は福岡市の東映ホテル!!

今年のゴールデンウィーク明けの連休を利用して
僕が尾崎牛生産者の尾崎さんに会いに宮崎に行った事を
書いたのを覚えてくれているでしょうか?

宮崎で夜遅くまで、初対面の僕を飲みに連れて行って
くださって、畜産関係の話や、どうやって美味しい肉を作るか?
売り上げと利益を上げて畜産関係に携わる人々の幸福を底上げしたい!
と本当に熱い思いを話してくださって、

ジャンルが少し違う養鶏業の僕もとても刺激を受けました!
尾崎さんのご自宅ではいろんな方々が集う、会があったりするのですが、
だいたいあるのが週末。僕が仕事を切り上げて車で飛ばして行っても
宮崎の会には間に合いません・・・。

そんな訳で今回、1年に1回東映ホテルで開催される「尾崎牛ナイト」
に頑張って参加させていただきました。

何が目的かって、尾崎さんに会いたいという事です!
写真ではわかりづらいですが、気さくで元気があって、
考えがブレないし、セコくないし、周りのみんなの幸せを
常に考えています。

ただし、下ネタも多めです(^_^;)
でも、それも明るくさらっと言うから嫌味がなくて良いんですよね。

彼の周りには、良い人ばかり集まってこられるので、
話していても気持ちが良い方ばかりです。

なんか自分も少しでも彼から吸収したいなと
学びたいなと思い、行ける時は行こうと思っています。

もちろん、お肉は相当美味しいですよ!
脂身嫌い、霜降り肉嫌いの僕でも美味しいと思った
尾崎牛です。

もちろん、普段はそんな高級なお肉は全く食べれないし、
GW明けに宮崎に行った以来にいただきました。
料理人も絶賛し、日本はもとより、ヨーロッパ、ドバイ、アメリカ
など世界各国に輸出されています。

尾崎さんは片足は義足なのですが、そんなものも微塵も感じさせない
明るさとパワーで惹きつけられてしまいます。

今回もテーブルに回ってきてくれて、
牛肉を取り巻く環境の推移の予測など、
色々とお話を聞かせてもらいました。
牛の話なので、養鶏とはちょっと違いますが、
共通するところもありますので、やはり勉強になります。

牛肉の業界はこんな現象が起きてるから、
卵の業界はどんな風にこれから変わって行くだろう、
うちは今後どんな卵を作って行こう?と考えます。

尾崎さん、今回も色々とお世話になりました!

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