『たまご色のケーキ屋さん』は、NODOKA「のどか」という名前にて再スタートする事になりました。

『2022年4月20日に久留米市篠山町に移転オープン致しました。
皆様のご来店をお待ち申しております』

和栗のモンブラン


涼しいというか寒くなってきましたね(^_^;)

寒いのがとても苦手な『たまご色のケーキ屋さん』の麻生真司です。。。
今になって若い頃に、極寒の湯布院で真夜中から寒がりなのに
よく働けたな〜と我ながら感心してしまいます。

さて、今日のお知らせです!!
基本的にケーキ屋さんでお菓子を作るお仕事が多いので、
お菓子ネタが多いのです☆

本日はたまご色のケーキ屋さん初のモンブランの
お知らせです(*´∀`)♪

イートイン専用のオリジナルモンブランである、
「栗衣(くりごろも)」です!!

テイクアウト専用のモンブランはもうしばらく
お待ちくださいm(_ _)m

先週の創業祭も含めこの3週間ほどはこの「栗衣」や
和栗のマロンパイ、などをお出しするために毎日、
栗の渋皮煮や栗の裏ごしで遅くまで残業続きでした・・・。

美味しいものをお出しするのには手間は大切です。
ここまで完全な手作りで栗のお菓子を作っている
所は日本中探しても数えるほどしかないと思います(^^;;
でも、ようやく地味な作業が日の目を見ます♪

外側の糸状に絞った栗のペーストには
和三盆糖で甘みをつけ、栗の風味を壊さないように
コクをプラス。
栗のペーストには生クリームは配合していません。
栗の純粋な風味をしっかりと味わっていただきたいから・・・。

そして、その中には手作りの同じ佐賀県は三瀬産の
栗の渋皮煮。

そして、その中には僕が1番美味しいと思っている
九州産の無添加の生クリームと
放し飼い卵を使ったミルクアイス。
このミルクアイスにはある仕掛けをしていますので、
食べてからのお楽しみです♪

そして最後に、また味の変化を楽しめる仕掛けを
施しています(╹◡╹)

まだ、イートイン専用ですが、ぜひ栗の風味を生かした
お菓子を食べにきてください☆

なお、「栗衣」の提供時間は12時〜17時(オーダーストップ16時30分)
までの間となっておりますm(_ _)m

 

 

 

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    コメント

    1. 坂本幸子 より:

      予約は何時から受付出来ますか?

      • admin より:

        坂本さま、お問い合わせいただき誠にありがとうございます。
        『栗衣』ですが、10月10日(土)の午前10時以降は取り置きのご予約は可能でございます。
        お取り置きの受付はお電話のみで受け付けております。
        現在、お問い合わせが多く、接客中はお電話に出れない事がありますのでご了承の程、
        よろしくお願い致します。

    2. めい より:

      ぜひ来店させていただきたいのですが席の予約は可能ですか❓

      • admin より:

        ありがとうございます。
        去年より、席のご予約は承っておりませんが、
        商品のお取り置きは、お電話もしくはご来店にて承っております。
        ブログやSNSやメール、問い合わせフォームからのご予約は
        大変申し訳ありませんが、承っておりません。
        引き続きよろしくお願い致します

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