秋が深まっていくに連れ、
いろんな食べ物が美味しくなっていきますね！
何も、果物やお魚だけではありません！
野菜だって立派に美味しくなるものがありますよね！
先日、お昼ご飯で蒸し物をおかずのメインで登場させました。
ご飯はほんの少しで、お芋がたくさんあるので、それで
炭水化物を補給するイメージでしょうか。
蒸し器で２時間近くじっくり蒸しただけの野菜達。
長時間蒸しますとどうしても色味は悪くなってしまい、
鮮やかさはありません。
ですが、長時間蒸すということは、しっかりと熱を加え続けて
いますので、漢方や東洋的に考えますと、陽（体を温める）の
作用があります。
陽の食べ物を食べていると冷え性を改善しましたり、
体を温めてくれます。
そんな効能が期待できる蒸し野菜。
味付けはオイルと塩だけ。
あ、それと胡椒は少し粗挽きで弾いています。
それだけのシンプルな調理なのですが、
すごく味わい深くて美味しいですね。。。
おすすめです！！
冬場に体を温める野菜を是非作ってみてください♪
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