こんにちは。
みのり農場の麻生真司です。
先日のブログでもお伝えしました、鶏料理会の期日が迫って
きました。
毎日お菓子ばかり作っていますので、
料理を本格的に作るのは久しぶりです。
久しぶりですが、腕が唸って仕方がありません（笑）
毎日、試作をしていますが、改めて料理の素晴らしさとともに
みのり農場の鶏達のポテンシャルを感じております！
もう、レバーなんて言ったら、フォアグラなんて食べる必要が
ない！と思ってしまうほどの美味しさです。
このブログを読んでくださっている皆さま全員に僕が作った
みのり農場の鶏レバーの料理を食べていただきたいくらいの
勢いで美味しさです（笑）
フォアグラの独特の臭みは全くありません！
それになんと言っても、みのり農場の鶏は飼育がのびのびと
ストレスがありませんし、飼料も安全なので、鶏そのものの
健康状態が違います。
皆さんは健康な鶏と不健康な鶏でしたらどちらが食べたいですか？
お肉にしてしまうと、わからないことが出てきます。
心から安心して食べれることも美味しさの１つとして
大事な時代になってきたのではないか？と思っております。
あっ！ちなみに散々みのり農場の鶏の自慢をしておいて何なのですが、
基本的に鶏肉の卸売はやっておりません。
よくお尋ねがあります。
すごく美味しい鶏肉だから、この鶏をメインにして料理屋さんが
したいから分けてもらえますか？というものです。
キッチンみのりで販売する鶏めしや炭火焼きにたくさんお肉を使うので
余裕が全く無くお分けすることができないのです。。。
唯一、お分けできるのはキッチンみのりの精肉コーナーの
冷蔵庫に並べている分で終わりなのです。
どうぞよろしくお願いいたします。
産みたての卵の卵かけご飯☆
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