『たまご色のケーキ屋さん』は、NODOKA「のどか」という名前にて再スタートする事になりました。

『2022年4月20日に久留米市篠山町に移転オープン致しました。
皆様のご来店をお待ち申しております』

かき氷の器を購入

こんにちは!
みのり農場の麻生真司です。

今日は火曜日でお休みでしたが、午前中は仕込みをやって
午後からは、福岡の天神北にある、製菓材料卸の丸菱さんで
講習会でした☆

講習会の内容もとても勉強になりまして、これからお客様に
どういうお菓子が喜んでいただけるのかな!?と
違った視点で考えさせられました。

でも、僕の結論はやはりみのり農場の卵を生かした
シンプルなスイーツが他にはない美味しさを提供できると
確信しております。

みのり農場の卵の良さを生かす、常識にとらわれない
かつ、素材を生かしたお菓子を今後も作っていきたいです。

さて、前置きが長くなりましたが、かき氷が本当に良く

出るので、講習会が終わった後にかき氷用の器を買いに
博多にやってきました♪

やってきたのは、有田焼の窯元の深川製磁さん。
博多座の裏、ホテルオークラ福岡の横にあります☆

今かき氷に使っているお皿もこちらのがメインなのです!

こちらにちょうど良い大きさ、深さ、厚みのお皿がありまして、
それが目的なんです!

かき氷は器が大きくても小さくてもダメなんです!
大きいと氷がたくさん入りすぎて、食べれません。
小さいと量が足りず物足りないとなります。

本当に直径がちょっと何ミリか違うだけで
大きさがだいぶ変わるんです!

かき氷の器はしっかりと冷凍庫で冷やしておかないと
器の熱で氷が溶けてしまうので、準備が大事です☆

それでは、皆様の御来店お待ちしております

名物「夢かき氷」☆

名物「夢かき氷」☆

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