福岡市役所前のイベントメニューが決まりました。

こんにちは！
みのり農場の麻生真司です。

今日は唐津の１次産業の有志のみんなで
集まって、以前お話した福岡市役所前の広場で
７月１１、１２日に開催される唐津まるごとフェアに
出すメニューの試食会をやりました。

穴子を炭火で焼き、タレ焼きしたものを使用します。
なのでまずは穴子を白焼きしていきます。

穴子の白焼き！備長炭で焼きます♪

こうする事で焼き目が付き、そこからタレがしっかりと絡むようになります。

ここでタレを着けながら照り焼きしていきます。
焼けた穴子を切ります。

ご飯を丼によそい、炒めた玉ねぎ、穴子、温泉卵とのせます。

穴子に煮詰めたタレをかけて完成です。
途中、写真を撮る余裕がなくてすみません(´・ω・｀)

穴子丼！